Ouvrage technique d'économie rurale et domestique publié à partir de 1903 qui vise à diffuser des connaissances usuelles sur l'analyse des sols les jardins potagers fruitiers ou d'agrément et l'économie animale. Rédigé par Étienne Jouzier ingénieur agronome et professeur à l'école nationale d'agriculture de Rennes avec une introduction du Dr P. Regnard il a connu plusieurs éditions revues et augmentées jusqu'en 1928