L'ouvrage de Joseph de Pesquidoux décrit la vie et les traditions des paysans de Gascogne en particulier autour du Houga et de Saint-Pierre-de-Buzet. Il s'agit d'un témoignage littéraire sur la noblesse de la vie rurale gasconne écrit avec sensibilité et humour par un auteur profondément attaché à sa terre natale