L'encyclopédie écrite par Alexis Lichine est un guide complet sur les vins et alcools du monde entier visant à aider le lecteur à distinguer les grands vins éduquer son palais et développer son goût. Elle contient environ 3000 entrées couvrant l'histoire la production les appellations la dégustation et la conservation avec des mises à jour par des œnologues réputés