Cet ouvrage de Didier Bertrand publié en 1960 par les Presses universitaires de France dans la collection Que sais-je explore le rôle du magnésium et des acides aminés essentiels pour la santé humaine. Il s'agit d'un livre de référence qui examine ces éléments fondamentaux pour le bien-être avec une édition ultérieure en 1983 par les Éditions Biologos