La cuisine moleculaire
7,00 €
TTC
Cazor-a Lienard-c
Marabout. 2010
19 6x1 2x19 2cm. Reliure editeur cartonnée. 71 pages
---
978----
Bon état
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Ce livre est un kit complet d'initiation à la cuisine moléculaire comprenant un ouvrage de 72 pages avec 28 recettes et des ustensiles spécialisés (cuillères doseuses pipettes moules en silicone). Il permet de réaliser des techniques comme la sphérification la sphérification inversée le gel cassant et le gel élastique
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Cazor-a Lienard-c
Marabout. 2010
19 6x1 2x19 2cm. Reliure editeur cartonnée. 71 pages
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