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Larousse gastronomique par Prosper Montagné avec la collaboration...
80,00 €
TTC
Larousse gastronomique par Prosper Montagné avec la collaboration du Docteur Gottschalk - préface de A. Escoffier et de Ph. Gilbert - 1850 gravures 36 planches hors texte en couleurs
Prosper Montagné
Librairie Larousse. 1938
IN4. reliure editeur. 1087 pages
première édition
bon à trés bon état seulement quelques légers manques sur mors et coiffe sup. légerement frottés
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Le Larousse Gastronomique de Prosper Montagné publié en 1938 est une encyclopédie culinaire monumentale de référence. Il compile en environ 1200 pages l'histoire et les perfectionnements de l'art culinaire depuis la préhistoire servant davantage de mine d'informations et de dictionnaire des termes culinaires que de livre de recettes pratiques
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Larousse gastronomique par Prosper Montagné avec la collaboration du Docteur Gottschalk - préface de A. Escoffier et de Ph. Gilbert - 1850 gravures 36 planches hors texte en couleurs
Prosper Montagné
Librairie Larousse. 1938
IN4. reliure editeur. 1087 pages
première édition
bon à trés bon état seulement quelques légers manques sur mors et coiffe sup. légerement frottés